L'ISCRG ofereix, per al curs 2008/09, quatre assignatures optatives: Els evangelis apòcrifs (professor: Joan Naspleda), Incidència de la simbologia apocalíptica en la cultura contemporània (Jordi Sidera), Disseny curricular a l'E.R.E. (Ramon Casadevall) i Didàctica de la religió a Educació Primària (Ramon Casadevall). També ha programat dos seminaris; Què diem quan diem “Déu”? (Joan M. Amich) i El personalisme de Mounier al s. XXI (Albert Llorca i Valentí Vàzquez).
Vuit de les assignatures que ofereix l'ISCRG són reconegudes com a crèdits de lliure elecció per la UdG