Ou trufat amb puré de patates i espàrrecs, Terrina de foie amb avellanes i poma o Rap a la brasa en fulla de parra són algunes de les delícies que podran degustar els comensals a partir del 16 de gener.

El xef Víctor Gomez presenta per a la nova temporada una carta basada en els productes regionals i de temporada, en la qual hi destaquen els bolets, la trufa, les olives i l’oli i, com no podria ser d’una altra manera, els vins de la propia bodega Can Bonastre. Alguns dels plats principals són l’ Espatlla de cabrit confitada amb arbequines, l’Entrecot de vedella a la brasa con tosta d’oli i la Caldereta de gall del Penedès amb llagosta.

Durant l’hivern se seguirà servint un dels clàssics de Can Bonastre, el Rap a la brasa en fulla de parra, així com la nova interpretació del vi Nara 2006 materialitzada en un postre en què hi destaquen els fruits vermells, la vainilla i els torrats.
 

Carta d'hivern - Tribia Can Bonastre