El Can Bonastre Criança 2006, un vi negre de la denominació d'origen (DO) Penedès amb un cupatge de les varietats cabernet sauvignon (60 %) i merlot (40 %) i una graduació alcohòlica de 14º, ha estat guardonat amb una medalla d'or en el Challenge International du Vin, un dels concursos europeus de més prestigi, celebrat a Bourg sur Gironde (França) a mitjan mes d'abril.

Segons ha explicat César Torrijos, enòleg de l'empresa ubicada a la finca Can Bonastre Santa Magdalena, a Masquefa (Anoia), es tracta d'un vi "amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i americà, que fa un bon maridatge amb els plats de carn vermella, amb o sense salsa, o amb el tradicional assortit d'embotits".

L'enòleg afegeix que "destacaria la complexitat en boca, amb molt de volum i un toc d'acidesa important que ens ajuda a mantenir-lo llarg en boca. En nas, ressalten les aromes fresques i de fruita vermella confitada, i la conjunció d'aquestes aromes amb el torrat del roure fa que es notin olors de vainilla i canyella".

Les vinyes de merlot i cabernet sauvignon, amb 8 i 6,5 hectàrees respectivament, són les de més extensió i les darreres s brotar en època primaveral. A més a més, segons César Torrijos, "es troben en un sòl argilós calcari característic de la zona alta de la DO Penedès i formen part d'algunes de les vinyes més velles de Can Bonastre".

Reconeixement de la feina feta
L'enòleg s'ha mostrat molt content amb aquest premi, "ja que no només és el reconeixement de la feina ben feta, sinó del fet que elaborem uns vins de gamma mitjana de gran qualitat i amb una gran serietat. En comparació del de gamma alta, el Nara 2006, que també ha obtingut premis, és menys complex, però a la vegada tot està molt aconseguit. Curiosament, la del 2006 va ser la primera collita en què jo vaig ser present i estem aconseguint uns grans resultat amb els vins d'aquell any".

El Can Bonastre Criança 2006, que participava en l'apartat dels vins que tenen un preu entre 5 i 12 euros (a la botiga es pot trobar pels volts dels 8 euros), ha estat l'únic criança de la zona de la DO Penedès que ha rebut medalla aquest any en el Challenge International du Vin, en el qual en la 34a edició es van presentar més de 4.400 mostres provinents de 33 països d'arreu del món que van ser degustades per 700 professionals i aficionats. Els vins francesos van ser els més guardonats, seguits dels espanyols, portuguesos, italians i xilens, per aquest ordre. Com a curiositat, cal esmentar que també es van premiar alguns vins xinesos i japonesos.

César Torrijos ha aprofitat el premi rebut per reivindicar els vins negres del Penedès, que "com s'ha demostrat poden ser molt bons i això pot ajudar a treure l'estigma que hi ha que aquesta és una zona de vins blancs i que no sabem elaborar-ne de negres".

Aquesta medalla d'or se suma a les d'argent que ha rebut aquesta setmana el Maurel 2008, el Can Bonastre Blanc 2008 i el Nara 2006, en el Concurs Mundial de Brussel·les i el Concurs de la DO Penedès.

50 hectàrees de vinya
El celler Can Bonastre té 50 hectàrees de vinya, amb uns 2.750 ceps per hectàrea, i el rendiment de les vinyes oscil·la entre els 3.000 i els 9.000 quilos per hectàrea, depenent de les varietats. Els principals països on s'exporten els seus vins són Holanda, Alemanya, Bèlgica, Anglaterra, Bulgària, el Canadà, els Estats Units i el Brasil.

Criteris sostenibles
Segons ha explicat Glòria Vallès, la directora de comunicació de Can Bonastre, l'empresa anoienca "manté uns criteris de respecte al medi ambient, com la producció d'energia solar, la recollida i emmagatzematge d'aigua de pluja o, en la vinya, el conreu de conservació amb cereals per evitar l'erosió del sòl i millorar l'aportació de minerals, i les tècniques de confusió sexual amb feromones per evitar l'ús d'alguns insecticides, tècniques que també fan servir els altres cellers de la zona".

A més a més del Criança 2006, tenen o tindran pròximament en el mercat el Nara Criança 2006 (amb un cupatge de 85 % de cabernet sauvignon i el 15 % de merlot); el Pinot Noir 2008 (100 % pinot noir); el Can Bonastre Rosat 2009 (80 % de syrah i 20 % de pinot noir); el Maurel 2008 (un blanc amb 100 % de chardonnay i sis mesos de criança en bóta); el Can Bonastre Blanc 2008 (60 % de xarel·lo i 40 % de chardonnay); l'Erumir Criança 2006 (45 % de merlot, 45 % d'ull de llebre i 10 % de cabernet sauvignon), i l'Erumir Blanc 2009 (50 % de macabeu, 35 % de sauvignon blanc i 15 % de riesling).

Font: www.regio7.cat